地域や時期のよって異なる食材を生かした、日本の伝統料理「割烹」。
四季を感じる器をとりいれ、目でも楽しめる会席料理は、人々を至福のひと時へ導きます。

春の訪れを感じるような華やかな色づかいの組み合わせで。
桜やお雛様の形をした小物でより季節感を演出します。

ガラス器や白磁、青白磁で夏の涼しさを表現。
浅黄や織部、赤など強めの色合いをアクセントに。

赤絵や土物などを用いた暖かな雰囲気のコーディネート。
秋の紅葉や月夜にふさわしい上質で大人の空間をつくります。

新春を迎えるにふさわしい、豪華で縁起のよい器を使用。
艶やかな三段重や蓋物、羽子板や小槌、駒型の器で特別な新年に。
和洋の文化が交差する現代。様々なコンセプトにあわせたホテルやレストランが増える中、器も変化しています。
料理を引き立てながらも、器自体のもつ色合いや質感を存分に楽しめる贅沢でモダンな器もご提案いたします。
重さや形に至るまで「使いやすさ」にこだわり、プロユースの器に求められる「本物」を届ける「Cast of Four」。
伝統的な意匠を大切にしながら新たな感覚を取り入れた、藤正オリジナルのアイテムです。
*Cast of Fourは従来の上代設定という概念を捨て、お客様のお買い求めやすい価格を最大限に追求した売価設定となっています。

お友達や夫婦で気軽に楽しめるランチは女性の間でとても大切な時間。「感動」や「驚き」は人々に記憶に強く残ります。
いろいろな器に盛り付けられた料理、蓋をあける楽しみ。お客様の笑顔を想像しながらの器選びも楽しいものです。

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